Directory Syncの利用時にOffice 365に同期されるグループの種類を変更できるか知りたい

グループの種類は変更できません。

IIJ IDからAzure AD(Microsoft 365)へのプロビジョニングには、Azure ADが提供するMicrosoft Graph APIを利用しています。
Microsoft Graph APIで作成可能なグループはセキュリティグループのみで、配布グループなど他の種類のグループは作成できません。